L’abricot sec provient de la déshydratation du fruit frais de l’abricotier dont les variétés sont multiples. L’abricot est un fruit estival d’une belle couleur orangée, l’abricot peut se consommer toute l’année sec ou frais.
Éléments nutritifs | Abricot sec |
Protéines (g/100 g) | 3,14 |
Glucides (g/100 g)
dont sucres |
53
40,5 |
Fibres (g/100 g) | 5,7 |
Lipides (g/100 g) | 0,8 |
Sodium (mg/100 g) | 39 |
Phosphore (mg/100 g) | 68,3 |
Potassium (mg/100 g) | 1090 |
Bêta-carotène (µg/100 g)
ou Équivalent en vitamine A (µg/100 g) |
2160
359 |
Vitamine C (mg/100 g) | 1 |
Eau (g/100 g) | 29,4 |
Énergie (kcal/100 g)
Énergie (KJ/100 g) |
271
1150 |
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